Na področju predelave hrane prigrizkov so ekstruderji ena od nepogrešljive ključne opreme . s hitrim razvojem živilske industrije je tehnologija ekstruzije nenehno naraščala, različne vrste ekstruderjev pa se široko uporabljajo pri proizvodnji krompirjevih čipov, ki jih je treba prigrizkov, ki jih je treba s prigrizki, in sicer s klasifikacijami, ki jih je mogoče razviti, in drugačne opreme {{1}. lastne potrebe in izboljšujejo učinkovitost proizvodnje in kakovost izdelka .
Klasifikacija po načelu dela
Ekstruderji za prigrizke so v glavnem razdeljeni na dve kategoriji: ekstruderji z enim vijakom in ekstruderji z dvojnimi vijaki . Enostarejski ekstruder ima preprosto strukturo in je primeren za proizvodnjo puhaste hrane, kot je krompirjeva čipa Tlak . Ta vrsta opreme ima nizke stroške in je enostaven za vzdrževanje, primeren za mala in srednje velika proizvodna podjetja .
Ekstruderji z dvojnimi vijaki so bolj napredni in uporabljajo dva vijaka za prevoz materiala in predelavo . v primerjavi z ekstruderji z enim vijakom, dvojna vijačna ekstruderji imajo večjo enotnost mešanja in močnejšo prilagoditev, in lahko dosežejo bolj zapletene formule, kot so visokonastala, kot so visoke vlakne in visoke vlakne in visoke vlakne, in z visoko vlakno in visokonapetosti {6} {6}. proizvodna zmogljivost in so primerna za obsežno industrijsko proizvodnjo .
Razvrstitev s funkcionalno uporabo
V skladu z različnimi zahtevami za obdelavo lahko ekstruderji prigrizkov hrane razdelimo tudi na tipkovni tip, tip oblikovanja in prevlečni tip . puhasti tipični ekstruderji se večinoma uporabljajo za proizvodnjo puhtene hrane, kot so krompirjevi čipi, riževe torte itd. Ekstruderji tipa se osredotočajo na nadzor nad obliko hrane in lahko proizvajajo izdelke, kot so žitne palice in energijske palice, ki so primerni za predelavo hrane, ki zahteva posebne oblike . ekstruderji tipa prevleke se uporabljajo za razprševanje začimb ali olj na površini hrane, da povečajo okus izdelka .
Zaključek
Ekstruderji hrane za prigrizke so razvrščeni na različne načine, podjetja pa lahko izberejo primerno opremo glede na vrsto izdelka, proizvodno lestvico in tehničnimi zahtevami . z neprekinjenimi inovacijami živilske industrije bo ekstruzijska tehnologija še dodatno optimizirana, kar bo prineslo več možnosti na trgu prigrizkov s hrano .